藏在陶家镇街巷里的30年烟火 华宾酒楼的美味传奇

藏在陶家镇街巷里的30年烟火 华宾酒楼的美味传奇

 

点击新重庆6月25日（常伟）以前的陶家镇，曾因交通不便，仿佛是被时光遗忘的角落，与主城有着遥远的距离感。如今，快捷交通如灵动的丝线，悄然拉近了它与繁华的距离，也让藏在小镇街巷里的美味得以绽放光彩。其中，“华宾酒楼”成为区域的地标，在岁月的长巷中散发着独特的魅力，成为无数食客心中的美食地。

故事，要从30多年前说起。老板邓华生，成家后便来到了陶家镇，那时，他的老丈人经营的“再来食店”已在老街上声名远扬。1994年，老人家退休，邓华生夫妇接过了这份承载着美味与回忆的事业，并将店名改为“华宾酒楼”。谁能想到，看似平凡，坐落于小镇老街的酒楼，一经营就是30余载，他们书写着属于自己的人生篇章。

走进华宾酒楼，扑面而来的是浓郁市井烟火气。斑驳的墙面，略显陈旧的桌椅，还有那热情招呼的老板娘，无一不透露着老街巷的质朴与亲切。在“华滨”，没有华丽的装修，没有精致摆盘，却有着最纯粹的美味和最温暖的人情味。顾客围坐在一起，谈天说地，推杯换盏，觥筹交错间，欢声笑语回荡在整个酒楼，构成了一幅鲜活生动的市井生活画卷。

邓华生，年近六旬的老板，身形精瘦干练，举手投足间透着一股英气。鲜有人知，他从小便是习武之人，专攻散打格斗，冬练三九、夏练三伏，练就了一身过硬的本领和坚韧不拔的意志。或许有人会好奇，炒菜和练武，又有什么关联呢？邓华生笑着说：“习武和炒菜一样，都得把基本功打牢。”正是秉持着这样的信念，初入餐饮行业的他，甘愿从最基础的工作做起。切菜、配菜、担水，抹屋、扫地、炒菜，每一个环节他都亲力亲为，一丝不苟。

曾经学武时站桩、站马步的经历，让他在灶台前一站就是数小时也能稳如泰山，专注于每一道菜品的烹饪，将武术中的执着与韧劲融入到了烹饪之中。

华宾酒楼，能够30多年经久不衰，靠的不仅是老板的匠心，更在于那一道道令人垂涎欲滴的美食。没有花哨的烹饪技巧，却有着最纯正的家常味道，每一口都能勾起食客心底对家的思念。而这背后，是邓华生对食材近乎苛刻的坚持。

招牌菜：土鳝鱼，非正宗的土货，绝不上桌，没有就宁愿不卖；老鹅汤选用的老鹅，都是专程从贵州山区定点收购而来；鳝鱼，必定是田间地头的土货；肉质糯弹，肉质厚实。盐排骨，也是选用土猪，自己制作，肉香四溢，咸香可口。正是这种对食材品质的严格把控，才成就了菜品的绝佳口感，也赢得了食客们的一致认可。

如今，华宾酒楼的名声，早已不局限于陶家镇。不少主城的食客，甘愿驱车数十里，只为品尝一口这里的美味。他们说，“华宾”的菜，吃的是味道，更是一种情怀，一种市井烟火气带来的满足感。而客人口口相传的好口碑，便是华宾酒楼30多年来，屹立不倒的开店之本。在岁月的流转中，他早已不仅仅是一家餐馆，更成为了陶家镇老街巷里，最温暖、最鲜活的记忆。

30年老店情怀 真材实料

 

导航：华宾酒楼（陶家中学 即到）
地址：九龙坡区陶家镇陶家中学旁

 

责 编：久 禾