沈姐烤鱼 重庆一张响亮的美食名片 本期封面人物沈桂花

沈姐烤鱼 重庆一张响亮的美食名片 本期封面人物沈桂花

点击新重庆6月15日（魏一佳）说起沈桂花，大家觉得陌生，但一说起沈姐烤鱼，很多人就知道了。重庆，是一座充满故事和温度的城市，这里的每一个人，每一个角落，都散发着独特的魅力。今天，我要给大家介绍的是一位烤鱼匠人——沈姐。她匠心独运，将一道普通的烤鱼，打造成重庆一道家喻户晓的美食。

 

沈姐，在餐饮行业里摸爬滚打了近30年，她的烤鱼，凭借着对食材的严格挑选，以及对烹饪工艺的执着追求，成为重庆美食名片。无论是清晨、还是黄昏，无论是寒冬、还是酷暑，沈姐都会守在炭火旁，用心烤制每一条烤鱼。

 

食材的选择，火候的掌握，调味的拿捏，每一个环节，都需要沈姐精心料理。这种对美食的追求和坚守，就像重庆人的耿直和豪爽一样，是隐藏在内心深处，无法改变。近30年来，她从未间断对烤鱼的琢磨，正是这种热爱和追求，她成为了重庆美食的代表人物。

 

当新鲜的鱼，放入炭火中炙烤时候，沈姐的眼神中，充满了期待和专注。当鱼皮逐渐焦黄，香气四溢时，她脸上露出满足的笑容。而当烤鱼被端上桌时，那份焦脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉，瞬间引爆了食客的味蕾，这是沈姐是最开心的时刻。

 

美食不仅是一种味道，更是一种情感寄托。沈姐烤鱼，是一道能够牵动人心的美食，是了解新重庆，很好的美食代表。充满豪爽、耿直、热情、好客的山城儿女，以独特的地标美食，为这座城市点亮了繁华的灯火。

 

魔幻之都重庆，无数景点，让旅游流连忘返，重庆美食让人垂涎三尺。沈姐烤鱼，重庆杰出代表美食，非物质文化遗产，荣获重庆旅游“渝味360碗”美食等。这是对沈桂花艰辛付出的褒奖。沈姐烤鱼，是工匠精神的传承，匠人之心的延续。

 

所有的荣誉 都是大众的认可和信任

 

为人谦和 做事认真的沈姐

 

经常排队就餐成为一道靓丽的风景线

 

沈姐烤鱼的自制甜品 深受大家喜欢

 

重庆特色美食 沈姐烤鱼

 

导航：沈姐烤鱼（选择就近门店）

1、沈姐烤鱼大学城店

地址：沙坪坝区大学城熙街景苑路8号(青年文艺广场对面）

2、沈姐烤鱼沙坪坝店

地址：重庆市沙坪坝北街92号附24号（重庆七中旁）

重庆市沙坪坝北街92-9号（近重庆七中）

3、沈姐烤鱼江北区观音桥店

地址：重庆市江北区观音桥好吃街东门

 

责 编：久 禾