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寻味老店 品尝记忆中的重庆味道 卢红辣老火锅 清晰的年代记忆

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2022-04-27 14:47

 

寻味老店 品尝记忆中的重庆味道 卢红辣老火锅 清晰的年代记忆

 

点击新重庆4月27日(廖怡宇)重庆火锅关键词在于“老”字,这是体现重庆火锅最强之处,真正好吃的重庆毛肚火锅,是老重庆人不能忘记的情感,寻味老店“卢红辣老火锅”浓浓的老火锅情怀。

 

 

看似大同小异的火锅,其实区别很大,漫步重庆市井,各式火锅充当了餐馆的主角,什么样类型的火锅好吃,不作过多评价,重庆火锅之所以能成为响亮名片,老火锅功不可没,老火锅是重庆火锅的根。“卢红辣老火锅”依然走老火锅的路子,是深厚功底与经验的沉淀。

 

 

每个餐馆背后都有一个故事,“卢红辣老火锅”创始人,大型国营企业经历,养成了做事认真执着的工作态度。满城游逛的出租车驾驶员经历,使他知道什么火锅好吃,对火锅是特别钟爱,趋势他走进了自己的火锅人生。

 

 

20多年前,“卢红辣老火锅”在主城开业,一锅翻滚的红汤里,跳动着的是,火锅店主人的激情,寻师访友、总结当时各火锅店精髓,自己再查阅火锅方面的资料,加以总结,完美的呈现出重庆老火锅味道。

 

 

优质牛油、几种不同功能海椒,合理搭配,提色提香,茂汶花椒提味、传统豆母子和几种天然佐料合理比例,不加香料,通过小火长时间的手工炒制,还原重庆毛肚火锅那记忆中的味道。

 

 

不需要过多的花样,只力求菜品新鲜和健康好吃。不跟风,保持和传承重庆老火锅,让更多喜爱重庆老火锅的朋友,感受记忆。“卢红辣老火锅”如今为数不多的资格老火锅,是品尝记忆中的重庆味道:老火锅的代表。

 

难得寻觅到的资格重庆老火锅

 

新鲜的菜品 地道的老味道 

 

寻味老店 品尝记忆中的重庆味道

 

导航:卢红辣老火锅(总店)


地址:江北区大石坝盘溪二支路

 

 

责 编:久 禾

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