美食牵线 火锅搭桥--淮北市杜集区矿山集与重庆市南岸区火锅商会战略合作在安徽省淮北市杜集区签订

点击新重庆8月18日（廖长伟）美食文化是一座城市亮点，能带动一方区域经济的发展，提高人们生活水平和文化娱乐，推动旅游发展。



2019年14日至17日，重庆市南岸区工商联组织，以重庆市南岸区火锅商会主导，南岸区烹饪协会、南岸区南山商会、南岸区江南新城餐饮协会等组织成员、火锅企业、餐饮企业、卤菜、资深餐饮人士26人，前往安徽省淮北市杜集区，进行了为期4天的商务考察和两地餐饮、火锅合作交流。



重庆是火锅发源之地，悠久的火锅底蕴文化，重庆火锅、美食名扬天下，重庆一座老工业基地城市，淮北市是一座因煤而发展起来的城市，同属以工业基础兴市的城市，两地人文风情有很多相同之处。



在15日上午座谈会上安徽省淮北市杜集区委书记姜颖，介绍了淮北市杜集区历史和如今发展情况，杜集区围绕“一山、两湖、两组团、一飞地”的规划与建设，依托淮北市煤炭，电力，口子窖酒，陶铝等产业，结合杜集区实际情况，抓机遇，大力发展经济和文化旅游产业，促进区域经济新一轮发展。



安徽省淮北市杜集区矿山集街道办事处李东书记首先对重庆一行表示欢迎，并介绍了杜集区矿山集的人文历史和发展思路。重庆市南岸区工商联会员科赵娟科长代表考察团一行的来淮北的工作重点作了说明，对淮北市杜集区对极度重视重庆考察团工作表示感谢。



重庆市南岸区火锅商会（重庆火锅大联盟）刘兴东会长介绍了重庆火锅情况，并详细了解淮北市城市文化和美食文化、矿山文化、南山长寿文化、汉文化。对重庆餐饮、火锅进驻淮北市杜集区充满了信心，提出了很多发展思路。



重庆市烹饪协会监事长、享受国务院津贴专家向跃进先生，就淮北市的餐饮发展，提出很多建议，对打造当地美食与风情文化进行了列举：“淮北市以煤矿而兴，矿山文化是几代人生活的情结，用好这一文化是发展当地文旅美食难得的好题材”。



考察团一行在淮北市杜集区工作人员的陪同下，对杜集区南山、淮北北站、淮北市采煤塌陷区国土空间生态修复地、老矿区居住区农贸市场、餐饮配套、水街、葡萄产业园、以及淮北市隋唐古城运河、周边的淮海战略烈士纪念馆、微山湖等地进行了实地考察，大家对淮北市旅游、餐饮、配套有了详细的了解，并结合自己餐饮企业情况，如何打造做到了心中有数。



通过几天的实际考察，16日晚上淮北市杜集区主要领导与重庆南岸区火锅商会、南岸区烹饪协会进行了深入沟通，就双方合作方式进行了细化，对双方打造美食文化一条街“水街”、“火锅博物馆”“网红杜集”达成共识。



几天的考察，双方以诚相待，使这次淮北之行都收获满满，17日上午在安徽省淮北市杜集区矿山集街道办事处，淮北市杜集区矿山集与重庆市南岸区火锅商会签署了战略合作协议，双方定员、定点的保持对接，为下一步两地美食文化交流，餐饮、火锅企业落户淮北，打下了坚实基础，也开启了两地真诚合作的新篇章。


双方战略合作签订现场图片



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