美食重庆 当前位置： >

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆

来源：本站原创编辑：点击新重庆时间：2021-11-11 14:56

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆

点击新重庆11月11日（廖怡宇）一家以卖羊肉的餐馆，在大坪一开就是34年，在城市变迁和进化快速的今天，在一个区域经久不衰，算得上是传奇，驼哥大坪老羊馆，一家不需要外表来装饰的餐馆，魅力不减，依然受到顾客们追捧。

重庆母城80年代餐饮；以国有和集体为主，餐馆中有两家羊肉馆特别受到大家的喜欢，一家是山城羊肉馆、一家是顺庆羊肉馆。出生在两路口的邹松龄，由于小时候一次户外活动，把腰伤了，落下残疾，无法找到合适的工作，他思索着创业干个体，于是他想到了开一家民营羊肉餐馆。

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆

老重庆人都知道，当时重庆主城除了解放碑、两路口，大坪就是一个繁华地区了，大坪老菜店，后来建成了大昌宾馆，那可以说是大坪经济、文化中心，繁华热闹。邹松龄看到了这里的商机，租下那里的一个门面，开起了“驼哥大坪老羊馆”，没有想到的是开业当天生意出奇的好，这也坚定了他对个体餐馆的信心。

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆

回想过去邹松龄感慨的说，把店名取为驼哥大坪老羊馆，他并不是很喜欢，1987年的时候，最讨厌人家喊他驼背，感觉那是外人对自己的蔑视，但后来成为自己品牌后，他最喜欢老顾客喊他驼哥，感觉那是大家对他的亲热和尊重。

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆

如今，驼哥老羊馆在大坪已经开店34年，大约20年前大坪的道路改造，驼哥大坪老羊馆搬迁到离老店不远的地方，两处相差几百米，不变的味道和风格，留住了不少老顾客，也使这家店经久不衰，依然火爆，这一切都是源于老顾客们钟爱。

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆

现在“驼哥”邹松龄年近七旬，他最喜欢的事情是，有时间就到羊肉馆逛逛，看到熟悉老顾客、老朋友，他内心特别高兴。现在虽然他不亲自上灶做菜了，但跟了他30几年的炒菜师傅，完全能胜任店里的一切，还是那熟悉味道，还是那熟悉的氛围，羊肉笼笼、羊肉汤锅、回锅羊肉、炒羊杂，溜羊肝等等，还是那不变的味道，这是家常味亲和力，也造就了“驼哥老羊馆”34年来热度不减的魅力。

从1987年开始到现在大坪经久不衰的美食——驼哥大坪老羊馆