曹不胖鲜粉世家 三代经典传承的美味

曹不胖鲜粉世家 三代经典传承的美味

点击新重庆7月31日（廖长伟）任何美味来源于新鲜，大坪龙湖时代天街时代汇，一家米粉店，夺人眼目。“曹不胖鲜粉世家”传承店于8月1日正式开门迎客，背后是三代人执着的传承点滴。

1930年，蒋、冯、阎、李爆发中原大战，曹氏一族举族南迁，到川渝避难。行至今大足璧山地界，钱尽粮绝、万般愁苦之际，竟在大山深处发现一处几乎与世隔绝的村落。

纯朴善良的山民杀猪宰羊，熬制出无比浓郁的鲜美高汤，配以山里特有的细软爽滑的米粉，让饥肠辘辘的曹族人饱餐了一顿。

告别之际，曹族族长询问山民长老鲜粉的制作之法，长老慷慨道：“我与先生有缘，这方子今赠与先生，先生及族人可凭此安身立命，切莫相负”。

从此，深刻着山民大义的鲜粉手艺，在曹族传承下来，成为日益殷实的族人赡老抚幼、相待亲邻的美味。传至第三代，族中一位被唤曹不胖的，敏而好学，极具匠心，他不断对鲜粉制作方法进行总结，去粗存精，又遍访各省名粉，取长补短，终成一体。今开出“曹不胖”米粉店，灵魂一个“鲜”字，分享于天下粉客。

曹不胖鲜粉世家，以突出新鲜为主打，无论是食材、配料、还是米粉，都是新鲜看得见，美味尽在其中，食之难忘。两口大铁锅熬制的是三代经典传承的高汤，也是美味来源的根本。

20多个品种的米粉，总有一个单品适合您的口味，泡椒虾滑、牛肉丸子、泡椒素粉等泡椒系列，味美而不燥。清淡营养鸡汤米粉，突出鲜美。爽口的番茄系列，酸味适中，美在回味无穷。

一家看似普通的鲜米粉店，折射出一个匠人之心的经验释放，也为大众提供了营养、健康的美味，“曹不胖鲜粉世家”不忘祖训，还原营养健康美食的真谛。

以鲜粉为特色 以鲜食材为日常标准

导航：曹不胖鲜粉世家

地址：渝中区时代汇6栋1—40号（龙湖时代天街石油路地铁2B出口）

责 编：久 禾

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