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葱油拌面

2016-02-26 来源： 发布：
葱油拌面的做法
“上周天天向上里，汪涵介绍的“乐乐面”，一直很想尝试啊，今天终于有时间做了~~ 稍微改了下配方，还加了点小米椒，味道酸酸咸咸，还带点辣，挺不错的哦~~”
标签： 葱香 拌 十分钟 简单 面食 主食
主料
  • 挂面(100g)
  • 小米椒(1-2个)
  • 白糖(3g)
调料
  • 葱(1小把)
  • 醋(2/1汤匙)
  • 生抽(1汤匙)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    材料准备好
  • 2
     
    葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎
  • 3
     
    取一个大点的碗，放入一大勺生抽
  • 4
     
    再放入半勺醋
  • 5
     
    放入白糖，调成酱汁备用
  • 6
     
    锅里烧开水，放面条煮熟
  • 7
     
    煮好的面条捞出放入酱汁碗中拌匀
  • 8
     
    锅里烧热油，爆香葱白和小米椒
  • 9
     
    爆好的葱油淋在面上
  • 10
     
    撒上葱花即可

小窍门：

面条不可以煮太久哦，煮到面身有点偏硬，中间有个白芯的时候关火，稍微闷一会即可。面条也无需过冷河，煮到刚熟捞出，趁热拌匀吃更好。