美食重庆 当前位置: >

界石这家北渡鱼 靠六道菜 却卖了整整25年 依然受到顾客喜欢

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2022-04-27 11:34

 

界石这家北渡鱼 靠六道菜 却卖了整整25年 依然受到顾客喜欢

 

点击新重庆4月27日(廖怡宇)提到北渡鱼,大家会联想到綦江,但今天我们说的这家北渡鱼,位于界石镇南街,省道104公路边,“桃花饭庄北渡鱼”靠六道菜 却卖了整整25年,如今,很多顾客舟车劳顿,赶来品尝鲜美菜品。

 

 

在高速路还不发达的年月,真正的美食都集中在国道、省道沿途。为了让简陋的就餐地方,能吸引食客,唯一办法就是在菜品上突出特色,新鲜优质的食材,是换来大家好口碑的唯一办法,所以这些店在食材上力求,鲜、活、土,深受欢迎。现在很多江湖菜、特色菜品都起源于路边食店。

 

 

今天介绍的“桃花饭庄北渡鱼”,在省道104的路边上,说通俗点,就是南泉通往界石的这条老路上。虽然现在高速路让省道已经车少人稀,但每到周末,这家馆子的空坝子,都停满了好吃狗的私家车。看到这个阵仗,大概就晓得这里的菜品到底是个什么水平。

 

 

界石这家“桃花饭庄北渡鱼”老板97年下岗后,自谋生路,在这条路上开起了一家餐馆。由于在省道路边,停车又方便,很多驾驶员来此就餐,当时长途驾驶员口中,最霸道的美食就是綦江的北渡鱼。老板为了蹭个热度,也就把馆子取名“北渡鱼”,这招牌一挂就25年。

 

 

这家店的北渡鱼,现在已成为招牌菜,一种番茄味,一种麻辣味,25年天天重复,已经达到炉火纯青口感。店内尖椒鸡和土黄鳝,更是堪称一绝,散养乌皮鸡贵州小米辣和美人椒,最后用青花椒炸的跑油,一道充满乡土气息的尖椒鸡就上桌了。鸡血汤和鸡杂面更是突现特色。

 

 

黄鳝,是用田间地头土黄鳝,老熟人定点往这里送。传统的烹制方法,做出来的盘龙黄鳝,一吃难忘。25年弹指一挥间,如今两代人打理着这家老店,诚信为本依然是“桃花饭庄北渡鱼”开店宗旨,把新鲜、健康、美味的菜品端上新老客人的餐桌。

 

麻辣鲜香 美味难挡

 

番茄鱼 清淡鲜美

 

老熟人送来的资格土黄鳝

 

新鲜食材 精心烹饪 难得的美味

 

传承父母辈的诚信 保持新鲜不变的健康美味

 

导航:桃花饭庄(北渡鱼)

 

地址:重庆市巴南区界石镇界南街298


电话:023-66410351

 

 

责 编:久 禾

良工巨匠网www.lgjj.net,重庆网站建设公司(品牌网站建设、响应式建站、html5自适应建站、手机app网站建设等)为您提供一站式建站服务解决方案可以让您顾虑全无,采用领先技术,免费维护并各种相关技术支持.