金香谊市井老火锅 重庆人心中情感之地 资格老火锅风味

金香谊市井老火锅 重庆人心中情感之地 资格老火锅风味

点击新重庆6月5日（廖怡宇）中心城区的两路口和菜园坝，可以说是老重庆人心中的情感之地，留下多少代人无数的情怀。“金香谊市井老火锅”起源于菜园坝，兴旺于两路口，能勾起大家对两路口满满的回忆。大田湾、山城宽银幕电影院……曾今的回想，油然而生。

金香谊市井老火锅于90年代在菜园坝火车站开业，那时候并没有什么店名、招牌、商标，仅有一张四张桌子的小店。菜园坝火车站作为跨省交通主要聚集地，人流量大。“金香谊”虽然处在交通接点，但依然以真材实料，诚信经营开店理念，很快成为大众信赖的餐馆。

随着时代化进程的变迁，菜园坝火车站周边几经改造，“金香谊市井老火锅”暂时歇业，但这家店的创始人，一直没有放弃对火锅的热爱。期间，他不断地积累、学习、寻师访友，提炼重庆火锅精髓，为重出祁山打下坚实基础。

他选择了曾经奋斗过的地方——两路口中华广场这个黄金地段，并给这家店取了一个响亮的名字，“金香谊市井老火锅”，希望能够和火锅馆一起涅磐重生，传承重庆毛肚火锅精粹。

金香谊市井老火锅再一次横空出世，以新的姿态，出现在大众面前，亲切的服务，鲜美的菜品、一锅红亮的锅底，麻辣鲜香，找回重庆很久以前熟悉的火锅味道，是那样的地道，是那样的情感回味……

面对如今的火锅潮流，“金香谊市井老火锅”走自己传承线路，保持重庆火锅独特格调和风味，还原老重庆火锅那久违的味道。到这里无论你是老重庆人，还是来重庆旅游的游客，都会感受到火锅的热情、重庆人的好客直率的性格。

山水之都重庆、历史文化悠长，两路口、上清寺等重庆抗战文化之地，这里充满内涵，回望历史，是一页页可以细品的书卷，“金香谊市井老火锅”填充和相伴两路口的变迁，延续着重庆美食文化，值得感知的地标美味。

金香译市井老火锅、金香谊江湖菜并驾齐驱，演绎重庆美食之典范。

导航：金香译江湖菜、金香谊市井老火锅

地址：渝中区两路口长江路5-6号（中华广场、403公交车起点站对面）

责 编：久 禾

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