毛大锅乌鸦烧烤大排档--招牌菜小龙虾 一吃心醉的美食

点击新重庆6月2日（常 伟）今年的夏天，是否比往年来得晚一些，不冷不热，是难得的美食季，亲朋好友相聚大排档，天南地北在小酌中近在咫尺。毛大锅乌鸦烧烤大排档，招牌菜小龙虾，更是回味无穷。



吕毅，喜欢美食，因此也经常和朋友品尝各种美食，一次饭局让他萌生了开店的想法，自己和朋友都喜欢吃，要不就开一个店，大家就可以经常在一起，想吃什么就做什么，这样多好的。


  
烧烤、江湖菜，是他心中的最爱，时光倒流，很多年前，吕毅开始按照心目中的方向迈进，他进行了前期准备，到处寻师访友，最后，在荣昌找一个老师傅学习烧烤，一次、二次的拜访师傅都不愿意外传。



第三次他再次拜访师傅，看到了吕毅的诚心，师傅被他的真诚感动，把烹饪的很多精髓传授给他，功夫不负有心人，吕毅得到师傅的真传，他在大坪九坑子开起了自己的店“毛大锅乌鸦烧烤大排档”。



这家不起眼的烧烤店，每天都引来一大批食客光顾，成为宁静中的一道风景线，他不断总结和学习，店内招牌菜：香辣小龙虾，也是经过他不断改良，结合重庆和湖北口味的创新，做法很讲究，豆瓣、自己秘制香料油，把小龙虾的美味全部释放。



专门为小龙虾开发的调味醋，也是用了九种不同的醋，按照不同比例调配，为此，吕毅也时常很自豪，这是执着和用心出来的美味，成为店里招牌菜也不足为奇。



毛大锅乌鸦烧烤大排档的小龙虾，美味难挡，其他江湖菜和烧烤也深受食客欢迎，虽然没有华丽的店堂，但平时老板对卫生，每个细节上都要求严格，让大家在轻松的大排档环境下，享受美食快乐。



每天采购新鲜食材，是这家店一直坚持下来的经营模式，不用冰冻和加工的半成品，是保证菜品好吃关键，在“毛大锅乌鸦烧烤大排档”吃到招牌菜：小龙虾，更是从原材料采购、制作，都保持自己特色，受到大家追捧，也就理所当然了。


导 航：毛大锅乌鸦烧烤大排档

地 址：大坪九坑子（康德国际写字楼附近）

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