寻味重庆民间招牌菜--福满轩私家小厨--烧椒猪肝把您带回美味的年代

点击新重庆5月17日（常 伟）美食来源最简单的烹饪，烧椒是记忆中很常见的一道民间菜，烧椒皮蛋、素烧椒都是下饭的好菜，“福满轩私家小厨”烧椒猪肝，美味能唤起你对家庭餐回味。



烧椒猪肝成为店里的招牌菜不足为奇，主要是在食材的选择上，老板是很下功夫，每天定点采购的土猪新鲜猪肝，加上品味好、辣度合适的云南二荆条，再配上自己的秘制酱料，优质食材，传统手法，美味难挡。



在大坪街道办事处旁的“福满轩私家小厨”，是一家名副其实的特色菜品餐馆，之所以说特别，那是因为这里的菜品都是家庭式的手法烹饪出来的，好多地方是吃不到，每个菜都是老板亲自做，道道来源于民间的菜品，都是那样的让人垂涎三尺。



福满轩私家小厨，在同一个地方开了近20年，店面没有豪华的装修，干净整洁，靠特色菜品、家常味留住食客们，每道菜品都是老板兼大厨用心炒出来的，受到大家喜欢也不足为奇。



胡健，老板兼大厨，部队军旅生活中，炊事班当厨师几年的磨练，让他对菜品有所了解，也时常琢磨着为战友，做一些不同口味的菜，为此，在他所在的部队也成了出名大厨。



2003年他回到地方后，他辞去了安置的工作，就在现在这个位置，开起了“福满轩私家小厨”，这一开就是近20年，由于菜品味道迎合大众口味，成为了很多老顾客的“伙食团”。



店内几道看似普通的菜品：烧椒猪肝、豌豆猪肚汤、太婆牛肉、肝腰合炒、烧椒皮蛋等等，在“福满轩私家小厨”做出来味道、口感就是不一样，这除了老板的手艺好，食材的选择起着关键的作用，健康美味也是这么多年吸引大家的原由所在。

导航：福满轩私家小厨

地址：渝中区大坪支路12号1-1（大坪街道办事处斜对面）

电话：023-63880305

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