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寻找民间美味 钟家老坛酸菜鸡 巴渝人喜欢的味道 放心酸菜让你吃得健康

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2022-05-12 18:10

 

寻找民间美味 钟家老坛酸菜鸡 巴渝人喜欢的味道 放心酸菜让你吃得健康

 

点击新重庆5月12日(廖怡宇)酸菜系列菜品,可以说是火遍大江南北,各地做酸菜的工艺不一样,央视3.15曝光的酸菜危机,使这个行业受到致命打击。如今,能真正吃到放心的酸菜美食吗?回到是肯定的有:“钟家老坛酸菜鸡”。

 

 

钟家老坛酸菜鸡的酸菜,开店以来,一直选用川西特有的青菜,自己亲戚按传统方法栽培,虽然收成少一点,但绿色健康。沿用土坛子泡制,味好健康,在放空洞里恒温储藏,泡足一年以上的酸菜和泡椒,依然香脆,美味难挡,旗下所有门店,用的酸菜绝不外购。

 

 

好的酸菜,要做出味美酸菜鸡,鸡的品质至关重要,一句话:真材实料,用品质留住食客们。店里主材鸡,从贵州六盘水定点协议采买,在野生环境生长的跑山鸡,喂养时间长,吃活食长大的鸡,肉质细嫩、入口化渣、口感特别好,找回以前土鸡的鲜香。

 


钟家老坛酸菜鸡的酸菜和鸡,分开炒制,烹饪方法独树一帜,优质放心的原材料,搭配合理,味道适中,男女老少都能品尝的营养美味,酸菜切得很薄,入口味好。

 

 

钟家老坛酸菜鸡,另一个配菜芋儿,那更是精挑细选。芋儿里有一点红丝丝都不得要,一个芋儿手工削出来,就只剩下一半,虽然丢头大,保证了品质和口感。

 


健康美味的放心酸菜,经过细致翻炒,炒出酸菜特有香味,再加入几样天然佐料,炒出酸菜鸡底味,再把鸡和老姜、大蒜、啤酒等拉油炒制,然后放入高压锅。

 


等鸡肉耙了以后,加入已经炒制好酸菜里,让鸡的鲜味和酸菜特别香味,完美融合,闻其味、垂涎三尺。之所以将鸡与酸菜先分开,是为了保证酸菜的酸味和脆感。

 


寻味重庆特色美食,“钟家老坛酸菜鸡”是岁月沉淀的精华,是手艺人按传统工艺做出来的美味。餐饮是良心产业,钟家老坛酸菜鸡,可以任何时候接受顾客的监督,店里只卖自己家庭手工土法做出来的老坛酸菜,以此保障顾客们吃得放心、吃得健康、吃得舒心。

 

特色美味 放心食材

 

清爽 舒心的就餐环境

 

重庆特色美味 放心健康美食

 

导航:钟家老坛酸菜鸡(选择就近门店)

 


责 编:久 禾

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