重庆来凤鱼

　　来凤镇是重庆明、清时期的四大驿站之一，是饮食文化传统镇。镇上的来凤鱼历史悠久，风味独特，驰名全国。能在重庆吃到由厨师亲手做的来凤鱼，那是好吃嘴们的口福，要说这鱼的味道，麻辣鲜香嫩可以概括之。来凤鱼选料讲究，是精选花鲢鱼。据来凤镇的厨师介绍，这样的鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。而鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须采用传统制作工艺才能更完整地保持这种营养。最重要的是其调料，10多种各种调料均匀搭配，配以各种鲜料如花椒、姜、葱等，精心烹制而成，此鱼在出桌时，尚未入口，已是鲜香扑鼻，令人食欲倍增。捞出香嫩的鱼头、鱼肉，不腥不臊，入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠长，筷子都舍不得离手哦。

　　好吃嘴们，一定不要错过这道鱼，味道巴适得很!

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