老重庆人的怀旧情感 王腰片老火锅

老重庆人的怀旧情感 王腰片老火锅

 

点击新重庆7月6日（廖怡宇）九龙坡区叠彩西城，是一个渝中区、沙坪坝区的安置小区，很多老重庆人，如今生活在这里。王腰片老火锅，以翻滚的红汤的牛油飘香，散发出爬坡上坎的市井烟火味道。却凭借一口地道滋味，成为食客们口口相传的美食据点，吸引着无数顾客开启怀旧情感。

对重庆人来说，火锅不仅是美食，更是刻进骨子里的生活印记。街头巷尾的牛油香、红汤翻滚的咕嘟声，承载着无数人的日常与欢聚。在火锅江湖里，瞬间让人感受到最鲜活的市井烟火气。

王腰片老火锅的招牌：大刀腰片，每一片腰片都切得厚薄均匀。腰片上桌时，还会搭配一份特制的干油碟，这是吃腰片灵魂伴侣。将腰片放入滚烫的火锅中，只需涮上几下，便可捞出。这时的腰片吸收了火锅的麻辣鲜香，再裹上一层干油碟，放入口中，脆嫩爽滑，完全没有一丝腥味，每一口都能感受到腰片的鲜嫩多汁，让人欲罢不能，吃了一片还想下一片。

除了招牌腰片，“王腰片”的火锅锅底也十分讲究。选用上等的牛油、辣椒、花椒等食材，经过手工炒制底料，煮出来的火锅麻辣鲜香，味道醇厚。锅底刚一端上桌，就能看到红亮的牛油在锅中翻滚，散发出诱人的香气，这是一种久违味道。

王腰片老火锅，为了传承重庆火锅的文化，并且坚持选用最新鲜的食材，最传统的做法，只为给顾客们带来正宗地道的重庆味道。多年来，这家店也成为了社区居民们聚会、聊天好去处。在这里，你可以和朋友一起分享美食，畅谈人生，感受那份浓浓的人情味，回想解放碑那一段年轮岁月。

菜品新鲜 地道重庆味

就餐环境轻松舒适

一个执着的餐饮人 对食材要求特别高

老重庆人的情感美味

 

导航：王腰片老火锅

地址：九龙坡区叠彩西城C区

 

责 编：久 禾