上码头坛子鱼-神奇的传说 舌尖上的绝味

大学生“游神州、看美景、传美食”暑期公益活动跟踪报道-之五贵州安顺篇

 上码头坛子鱼-神奇的传说 舌尖上的绝味

中国·重庆《点击新重庆》网讯：大学生“游神州·看美景·传美食”暑期公益宣传活动结束了贵阳行程，来到贵州旅游胜地安顺，说起安顺大家可能还不是很了解，但说起黄角树、龙宫大家可能都知道了，安顺一座秀丽的城市，夏无酷暑为很好的纳凉休闲胜地，这里旅游经济发达，配套设施完备，特色餐饮众多，今天小编带您走进一家品味神奇传说的美味餐厅“上码头坛子鱼”享美味，读传说。

“坛子鱼”源于太平盛世，原本由布依先人，在野外垂钓，响午时分，突感腹饥，偶然拾得坛片，突发奇想，用其做锅，取来溪水，佐以山椒，用柴火闷制，觉其味酥香透骨，别有一番风味。经后人研习、荟萃、传承，最终得以味型正宗，匠心独运并传承独门秘方沿袭百年。今天的“坛子鱼”以自然古朴，神韵别致，不施釉而有光的有着”非物质文化遗产“和中国十大名陶”美誉的牙舟陶作为器皿，又给这道“此味只应天上有，人间那得几回尝”的人间美味凭添了几分历史韵味。

“上码头坛子鱼”是由了解布依文化专业厨师团队打造，经过对坛子鱼历史文化工艺进行深入的挖掘，沿用传统的手法，用纯天然的制作工艺，选用最新鲜的食材，以现代消费理念来传承这道美食经典。

到“上码头坛子鱼”品尝坛子鱼，既养生也养眼，既饱口福也饱眼福。这里装修风格独特，淡雅而不失豪华，富贵而亲民。走进“上码头”就是一种心灵的平复，让您烦乱的情绪得以放松。品味着历史传承下来的美食，享受着现代文明带来的静雅，美好生活从这里起航。

清雅的环境

历史的痕迹和韵味

美味的“坛子鱼”

“上码头”系列菜品

辣而不燥美味系列

放松心情的港湾

亲朋好友聚会的好地方

走进“上码头坛子鱼”生活如此美好
地址：贵州省安顺市西水关熙春公园内（县医院斜对面）
订座电话：0851-33839118

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（天下旅游）

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