山城美味 渝州美食 汇集地方特色美味 发现巴渝民间菜品 

 

山城美味 渝州美食 汇集地方特色美味 发现巴渝民间菜品 

 

点击新重庆4月10日（廖怡宇）山城重庆两江环抱，美景如画，开往春天的列车、解放碑、洪崖洞、轻轨穿楼而过，让无数游客流连忘返。重庆美食更是誉满神州，食之难忘。点击新重庆近期特别推出“渝州美食汇”系列宣传，把重庆特色美食介绍给大家。

 

美食传承 美味延续 大坪开店近20年的特色家常菜馆——福满轩私家小厨

 

如今，凡懂得品味的食客们，都喜欢到一些规模不大的餐馆就餐，因为在这些餐馆里能吃到，地方特色美味，也感受到厨师用匠心做出来的菜品。新鲜食材做出菜品鲜美味道，在这些店里得到真正释放。

 

 

大坪街道办事处旁边的“福满轩私家小厨”，餐厅虽然不算太大，但整洁环境、老重庆馆子影子依然存在，看到菜单上的菜品，更是别有一种亲切感，干烧鲫鱼、烧椒猪肝、特色泉水鸡、肝腰合炒、家常肚子汤……等都是记忆中难忘的美味。

 

福满轩私家小厨的特色菜品很多 其中烧椒猪肝很受欢迎

 

导航：福满轩私家小厨

地址：渝中区大坪支路12号1-1（大坪街道办事处斜对面）

 

隐匿在双碑街头的邓对贰扎皮蹄花 用美味征服无数懂吃的美食爱好者

 

邓对贰扎皮蹄花，凭借超高性价比和地道的重庆味，收获了不少人的好评。不到下午4点，一楼的大厅就有一大半被预定。“酒香不怕巷子深”在这里得到了最好诠释。醇厚味浓的锅底，满锅都是料。

 

 

红油带来的浓郁香气、秘制酱料，香气四溢。超软糯的蹄花放入口中慢慢咀嚼，汤汁瞬间涌出。红汤的香味在口腔中四溢挥发，猪蹄原有的鲜香也随之在唇齿间不停地来回翻转辣椒的辣、豆瓣酱的鲜、红油的香，在口中不停旋转，好吃又过瘾。

 

排队就餐成为这里的一道风景线

 

导航：邓对贰扎皮蹄花

地址：双碑地铁站斜对面

 

那几年石爆江湖菜——招牌菜石爆系列菜品 新鲜美味可见

 

弹子石国际社区观邸的“那几年石爆江湖菜”，是一家充满回忆和故事餐馆，如今的老板是一个具有怀旧思想的餐饮人，他一直追寻记忆中的美味，传承着一个厨艺人最具有的厨艺、厨德，把菜品做好，把健康的美食奉献给大众，是他的追求和梦想。

 

 

那几年石爆江湖菜的招牌菜：石爆腰花、石爆牛肉、石爆郡肝、虾扯蛋等系列菜品，在一种奇特的烹饪方式中，变成一道道美食，让就餐顾客在新颖的炒制方式中，得到快乐，享受着美味。

 

特色美味石爆菜品

 

导航：那几年石爆江湖菜

地址：弹子石国际社区观邸（腾龙大道21号）

 

毛大锅乌鸦烧烤大排档--隐藏大街深处的渝味特色烧烤大排档

这家小有名气烧烤大排档，“毛大锅乌鸦烧烤大排档”，与重庆众多烧烤大排档一样，路边摆起就开干，食客们吃得津津有味的样子，美女在这里忘记了淑女形象，帅哥们更是原形毕露，大口大口的吃着烧烤。

 

烧烤现已经成为美食的补充，特别是不平凡今年，和火锅一样异常火爆，“毛大锅乌鸦烧烤大排档”更是注意细节，让你吃得放心，尽情体验和感受渝味特色美食。

 

特色江湖菜 烧烤菜品美味难挡

导航：“乌鸦烧烤”即可
地址：大坪九坑子（康德国际写字楼附近）

 

重庆潼南双江名特小吃 渝东东千层麻花 酥脆化渣 入口方知特色美味

 

黄氏“渝东东千层麻花”严格按传统工艺制作，选用精良面粉，将面粉、食用油、食盐，配以蜂蜜、鸡蛋、牛奶、桂花、芝麻、桃仁、瓜条、番茄等天然原材料，手工制作，每道工序都按步骤完成。

 

 

看似简单的一道名特小吃，蕴藏着太多的传承文化，“渝东东千层麻花”能成为双江一绝，是黄东先生执着追求的回报，能受到大家喜欢，也是他最大荣幸，一个手艺人用民间传承技术，打造出“双江特产”，为来自各地游客，追忆双江古镇小吃，打开了一扇记忆之门。

 

千层麻花区别于一般麻花 香脆化渣

 

导航：渝东东千层麻花

地址：重庆市潼南区双江镇正街74号

 

 

责 编：久 禾

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