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山城美味 渝州美食 汇集地方特色美味 发现巴渝民间菜品 

来源:本站原创 编辑:点击新重庆 时间:2022-04-11 16:17

 

山城美味 渝州美食 汇集地方特色美味 发现巴渝民间菜品 

 

点击新重庆4月10日(廖怡宇)山城重庆两江环抱,美景如画,开往春天的列车、解放碑、洪崖洞、轻轨穿楼而过,让无数游客流连忘返。重庆美食更是誉满神州,食之难忘。点击新重庆近期特别推出“渝州美食汇”系列宣传,把重庆特色美食介绍给大家。

 

美食传承 美味延续 大坪开店近20年的特色家常菜馆——福满轩私家小厨

 

如今,凡懂得品味的食客们,都喜欢到一些规模不大的餐馆就餐,因为在这些餐馆里能吃到,地方特色美味,也感受到厨师用匠心做出来的菜品。新鲜食材做出菜品鲜美味道,在这些店里得到真正释放。

 

 

大坪街道办事处旁边的“福满轩私家小厨”,餐厅虽然不算太大,但整洁环境、老重庆馆子影子依然存在,看到菜单上的菜品,更是别有一种亲切感,干烧鲫鱼、烧椒猪肝、特色泉水鸡、肝腰合炒、家常肚子汤……等都是记忆中难忘的美味。

 

福满轩私家小厨的特色菜品很多 其中烧椒猪肝很受欢迎

 

导航:福满轩私家小厨

地址:渝中区大坪支路121-1(大坪街道办事处斜对面)

 

隐匿在双碑街头的邓对贰扎皮蹄花 用美味征服无数懂吃的美食爱好者

 

邓对贰扎皮蹄花,凭借超高性价比和地道的重庆味,收获了不少人的好评。不到下午4点,一楼的大厅就有一大半被预定。“酒香不怕巷子深”在这里得到了最好诠释。醇厚味浓的锅底,满锅都是料。

 

 

红油带来的浓郁香气、秘制酱料,香气四溢。超软糯的蹄花放入口中慢慢咀嚼,汤汁瞬间涌出。红汤的香味在口腔中四溢挥发,猪蹄原有的鲜香也随之在唇齿间不停地来回翻转辣椒的辣、豆瓣酱的鲜、红油的香,在口中不停旋转,好吃又过瘾。

 

排队就餐成为这里的一道风景线

 

导航:邓对贰扎皮蹄花

地址:双碑地铁站斜对面

 

那几年石爆江湖菜——招牌菜石爆系列菜品 新鲜美味可见

 

弹子石国际社区观邸的“那几年石爆江湖菜”,是一家充满回忆和故事餐馆,如今的老板是一个具有怀旧思想的餐饮人,他一直追寻记忆中的美味,传承着一个厨艺人最具有的厨艺、厨德,把菜品做好,把健康的美食奉献给大众,是他的追求和梦想。

 

 

那几年石爆江湖菜的招牌菜:石爆腰花、石爆牛肉、石爆郡肝、虾扯蛋等系列菜品,在一种奇特的烹饪方式中,变成一道道美食,让就餐顾客在新颖的炒制方式中,得到快乐,享受着美味。

 

特色美味石爆菜品

 

导航:那几年石爆江湖菜

地址:弹子石国际社区观邸(腾龙大道21号)

 

毛大锅乌鸦烧烤大排档--隐藏大街深处的渝味特色烧烤大排档


这家小有名气烧烤大排档,“毛大锅乌鸦烧烤大排档”,与重庆众多烧烤大排档一样,路边摆起就开干,食客们吃得津津有味的样子,美女在这里忘记了淑女形象,帅哥们更是原形毕露,大口大口的吃着烧烤。

 


烧烤现已经成为美食的补充,特别是不平凡今年,和火锅一样异常火爆,“毛大锅乌鸦烧烤大排档”更是注意细节,让你吃得放心,尽情体验和感受渝味特色美食。

 

特色江湖菜 烧烤菜品美味难挡


导航:“乌鸦烧烤”即可
地址:大坪九坑子(康德国际写字楼附近)

 

重庆潼南双江名特小吃 渝东东千层麻花 酥脆化渣 入口方知特色美味

 

黄氏“渝东东千层麻花”严格按传统工艺制作,选用精良面粉,将面粉、食用油、食盐,配以蜂蜜、鸡蛋、牛奶、桂花、芝麻、桃仁、瓜条、番茄等天然原材料,手工制作,每道工序都按步骤完成。

 

 

看似简单的一道名特小吃,蕴藏着太多的传承文化,“渝东东千层麻花”能成为双江一绝,是黄东先生执着追求的回报,能受到大家喜欢,也是他最大荣幸,一个手艺人用民间传承技术,打造出“双江特产”,为来自各地游客,追忆双江古镇小吃,打开了一扇记忆之门。

 

千层麻花区别于一般麻花 香脆化渣

 

导航:渝东东千层麻花

地址:重庆市潼南区双江镇正街74号

 

 

责 编:久 禾

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