为加强高技能人才培养--发挥高技能专家攻坚和技能革新的工匠精神

点击新重庆12月19日讯（廖长伟）2017年12月19日，国家级技能大师—潘恋·第五届收徒仪式在合川区临渡小学新校区隆重举行。



潘恋大师工作室携手爱心企业：重庆市巴江水饮食文化有限公司、上海太太乐食品有限公司、重庆市烹饪协会、重庆市燕平食品开发有限公司、重庆徐鼎盛餐饮管理有限公司、重庆晋豪美耐皿制品有限公司、上海来客之家网络有限公司、重庆玖辉餐饮管理公司、重庆重庆亿帛商贸有限公司、重庆驼祥食品有限公司、重庆年年好食品有限公司、雪花啤酒重庆公司、合川区鼎宏大酒楼等多家协办单位向当地贫困家庭提供爱心援助并现场招聘当地农民工到餐饮企业上班，同时鼓励该校学生全面发展，餐饮技能教育应从小培养。



根据《国家高技能人才队伍建设中长期规划（2010-2020年）》和《重庆市中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》，按照《重庆市高级技能专家工作室管理暂行办法》的通知要求，国家级技能专家工作室要定向培养高级技能人才的任务，发挥高技能专家带徒传技的作用，潘恋大师收徒旨为餐饮行业带出高徒，培训企业技能管理等作用。

本着传承“闻香识渝菜，匠心传天下”的理念，潘恋大师一届又一届的收徒，想让所有热爱美食的工作者不忘初心，传承工匠精神。勇于创新、甘于奉献 、团结敬业、努力拼搏——为收徒仪式主题。同时，潘恋大师为餐饮行训企业技能管理者起着深远的意义，从而促进重庆市餐饮住宿行业发展水平，为重庆经济社会发展谱写新的篇章。
“大葱”变“骏马” 点燃第五届收徒仪式现场。

仪式现场，由主持人介绍合川区临渡小学爱心捐赠活动暨第五批弟子收徒仪式内容，随着庄严的国歌声，合川区临渡小学的学生为参加活动的领导及嘉宾佩戴红领巾。



潘恋大师工作室弟子迎国旗及工作室会旗,场下第一批到第五批弟子联合进行大师工作室团队展示


 
随后，弟子陈波带来20米黄瓜连片，夏祥勇表演百米萝卜丝连线，弟子胡有静也不甘示弱用豆腐雕花的表演。第五届收徒仪式的气氛点燃，优秀弟子曾庆波用食材大葱，现场蘸汁作画，不到10分钟，就画出了一幅栩栩如生的骏马图，也预示着潘恋大师工作室将继续弘扬龙马精神，秉承高素质、高水准的要求，为经济的高速发展培养技术过硬的综合性高素质人才。

伴随着第五批弟子激情宣读潘恋弟子誓言，潘恋国家级技能大师工作室会旗和铜牌传承仪式正式开始，也将现场气氛达到高潮。潘恋大师谈到：“厨德、技术、业界影响力、有没有悟性都是进入工作室的门槛。”国家级技能大师工作室志在弘扬中华饮食文化，发挥国家级技能大师带徒传技的作用。

“除了厨艺和厨德，厨德与责任，人品和担当，才是成就一个名厨的必备素质”潘恋国家级技能大师工作室主席、巴江水实业有限公司董事长王伟说道。
温暖寒冬爱心传递潘恋大师在行动。

为更好弘扬正能量，让更多人了解潘恋大师工作室，以及对社会的关心，工作室全体成员通过学习党的十九大精神后，开展了捐赠+爱心+实际行动的爱心援助活动，为当地贫困学生、孤寡老人送去生活费用。


 
捐赠仪式上，由潘恋国家级大师工作室主席王伟先生和潘恋大师上台捐赠合川临渡小学学校物品



多家企业向25名贫困学生捐赠了生活用品、学习用具套装以及字典、百科全书等书籍。


 
据了解25名贫困学生中有8名女孩和17名男孩，很多学生来自单亲困难家庭，家长外出打工的居多，在上学的同时还要照顾年迈的爷爷奶奶。这个冬天，潘恋大师工作室对一些家境贫寒学生进行了走访后，特地准备了将家中不需要的、适合学生的衣物用品整理好放入贫困学生的家中，一时间，爱心物品成了学生们最开心的事！

合川临渡小学校长何友成参加了捐赠仪式并致辞，“希望可以切实帮到家庭困难的同学，让他们和家长感受到社会的关心和支持。也在孩子们心里埋下一颗爱心的种子，走向社会将这份爱心和温暖传递下去。”临渡小学校长说道。

潘恋大师捐献仪式的物品成了学校里一道风景线，这道风景线让这里的学生乐观、坚强地面对每一天，闪着爱的光芒照亮他们用努力和拼搏改变自己人生的道路。爱心捐赠仪式后，大师工作室的大师们为合川区临渡小学学校学生制作精美的午餐，全体参会代表在学校与学生共进午餐并合影留念。


 
仪式后，潘恋大师工作室及多家爱心企业走访了当地农家，帮助当地农民收购囤积的农户产品，在现场还招聘安置20名当地农民到餐饮企业上班及传承技艺。

 

嘉宾云集拜师仪式备受业界关注

据了解，潘恋国家级技能大师工作室是国家人社局在重庆餐饮行业设立的唯一的国家级技能大师工作室。自2013年授牌以来，潘恋国家级技能大师工作室设置在重庆市巴江水饮食文化有限公司里在全国招收了188名弟子，给餐饮行业培养出了一批又一批的高素质技能人才，本届第五批弟子招收了40名弟子。

第五届收徒仪式汇聚了重庆市总工会杨军波副主席、重庆市工商联党组成员谢华民巡视员、重庆市商务委员会杨来科处长、重庆市人力资源和社会保障局建设处：董涛主任、合川区总工会党组书记、副主席唐明先书记、合川区教育党工委纪委汤海涛书记、合川区南津街党工委纪委唐光明书记、合川区南津街办事行政主任处唐伟、合川区南津街教育管理中心常务副主任廖仁川以及重庆市多家协会的相关领导，餐饮界的精英和众多嘉宾莅临出席。


 
此外，本届收徒仪式还深受重庆本土主流媒体的关注，重庆电视台、重庆晨报、重庆晚报、重庆商报、大渝网、新浪重庆、今日头条、都市热报、合川区电视台、合川区日报、点击新重庆等众多媒体到场祝贺。

本届收徒仪式进校园是“精准资助”助贫困生成才，让真正困难需要帮助的学生得到资助，同时引导学生懂得自强、学习技能、回馈社会，达到助力困难学生健康成长成才的目的，彰显潘恋国家级技能大师工作室的社会价值，传播正能量，起到了示范带动作用。

潘恋大师工作室像“播种机”，针对当前具有“工匠精神”的高技能人才短缺大环境下，将精细化管理能力引入到日常的教学工作中，让学子们在学好专业技能的同时，教会他们掌握餐饮经营链条的每一环节，并使之做细、做精、做透，做久，不断追求超越，努力将学子们培养成为符合社会发展和企业需求的“时代工匠”。

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