藏在居民楼下的烟火 牛一份耙牛肉 来自民间的独特美味

藏在居民楼下的烟火 牛一份耙牛肉 来自民间的独特美味

 

点击新重庆6月19日（廖怡宇）穿梭在重庆街巷里，最动人的风景，往往藏在不经意处。那居民楼下：牛一份耙牛肉，就是这样一处被食客们口口相传的宝藏小店。来自主城各地的顾客们，不惜驱车前来，只为赴一场与美味的约会。

这家店受到大众喜爱，绝非偶然。他们将每一道工序都做到精细，用家庭餐的标准经营着这家小店。几年前开业之初，几个联合创始人；他们天天尝牛肉、调味道，历经无数次尝试，才熬出了这一锅人人称赞的汤料。

好味道的根基，是真材实料。每天清晨，都是专人采买新鲜牛肉、肥肠和蹄筋，拒绝任何冷冻食材，确保每一口，都饱含新鲜与营养。食材到店后，再以家庭方式仔细清洗、加工，让顾客吃得安心。不同于常见的高压锅速成，这里的牛肉系列菜品，都是小火慢炖而成。在时间的魔法下，牛肉变得软烂入味，每一丝纤维都吸饱了汤汁，“牛一份”堪称一绝。

牛一份耙牛肉，店里总是座无虚席，食客们围坐在一起，热气腾腾的汤锅驱散了疲惫，欢声笑语中，人与美食桥梁悄然搭建。这里没有华丽的装修，只有浓郁的市井烟火气，却让无数人找到了家庭餐的感觉。

忙碌一天后，品上热气腾腾的耙牛肉，感受到美食的愉悦，邀上三五好友共享美味，牛一份耙牛肉，都不会让人失望。这份藏在居民楼下“牛一份”，用真诚的味道，温暖了顾客们的心，成为了体验重庆美食，不可错过的一站。重庆市井烟火，感受这份市井味道独特。

锅底佐料都是店里手工炒制

店里采用新鲜食材 每天专人定点采购

真材实料出美味 牛一份耙牛肉

 

导航：牛一份耙牛肉

地址：巴南区民主新街45号附21号

 

责 编：久 禾