码头城 码头味 麒麟美食桑拿腰花 码头城市的一道特色美味

码头城 码头味 麒麟美食桑拿腰花 码头城市的一道特色美味

点击新重庆3月2日（常 伟）綦江区，重庆近郊发展起来的后起之秀，受主城文化影响，同样是一座充满活力，码头城市，三江通达，城区江水环抱，坐拥山水之间，也是典型的码头城市，城中特色美食聚集，“麒麟美食店”的桑拿腰花，更是名扬渝州。

綦江通惠大道的麒麟美食店，时常客人爆满，顾客们焦急等待菜品上桌，热情好客的店老板，一到饭点时间，忙得不亦乐乎，老顾客是否已经习惯了坐等菜品上桌，也不去催促老板。客人们都知道，为保证菜品的口感和味道，桑拿腰花忙不起来。

受码头文化的影响，店主兼主厨，同样具备码头城市人的豪爽与耿直，诚信、好客、精益求精是他开店准则，他做事认真，每一道菜的工序都是做到完美，时常有新来的顾客，等待上菜时间长了，也有点不悦，看到大厨们忙碌的身影，老板好客态度，不愉快也随之烟消云散。

桑拿腰花，是麒麟美食店的一道招牌菜，基本来此就餐顾客必点之菜，形似菊花的“桑拿腰花”经过处理，配上自己店做的秘制酱，托盘上桌，把烧得滚烫的油倒入餐盆中，再将腰花倒入，腰花，在餐盘中形似桑拿一般，即刻成熟，保持了腰花的鲜嫩，入口是回味无穷。

主城与綦江同属江城，文化发源心心相印，美食完全融合，麒麟美食店的桑拿腰花，可以说是重庆江湖菜之中的一绝，无论是刀功还是烹饪技巧，都是码头美食的传承，码头城、码头味，在麒麟美食店演义得如此到位，桑拿腰花更是一道技艺之菜品，食之难忘，回味无穷。

这个提示是老板对顾客的歉意 追求每一份菜一样品质 实在不能简化工序

码头城市中的一道特色美味

百度导航：麒麟美食店（通惠店）

地址：綦江区通惠大道29号附45号2-15号

责 编：久 禾

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