这里能吃到6年以上的老鸭子 20年来主打老鸭汤--“二桥饭庄”
2017-09-23
来源：本站原创
发布：点击新重庆
这里能吃到6年以上的老鸭子 20年来主打老鸭汤--“二桥饭庄”
点击新重庆9月23日（廖怡宇）酸萝卜老鸭汤，是一道民间传统的经典美味，市面上很多卖老鸭汤的餐厅，用正宗老鸭子做汤的为数不多，主要是老鸭难寻。
在李家沱南桥头的“二桥饭庄”20年来，坚持用6年以上的老鸭，老鸭汤味美和店主人诚信，得到食客的认可和放心。
“二桥饭庄”是一家小有名气的老店，当地和附近几个区的食客，都知道这家店的招牌菜“酸萝卜老鸭汤”20年来不变的味道，深受大家喜爱。
现在市面上两三年的鸭子，都不多见。“二桥饭庄”一直都用6年以上的老鸭，是不是有点夸张？如果你到一看鸭肉的成色，也许你就会放心了。
饭庄主人黄孃孃20年前，开始经营这家饭庄，她们专门去东北进大白花鸭的种鸭，种鸭一般生蛋最佳时间是6年，以后就产蛋少了，就用于食用，所以饭庄一直都用这种老鸭子，有这么好的食材，老鸭汤味道当然不一般。
酸萝卜老鸭汤，另外一个主要原料泡萝卜，也是这道菜好不好菜的关键，黄孃孃13岁就开始学泡萝卜，20岁出嫁的时候，她爸爸送的嫁妆，是3个泡菜坛坛，现在她把自家的200坛泡菜，视为珍宝，用心照管，泡菜香气扑鼻。
“二桥饭庄”的老鸭汤，先把老鸭子用高压锅压，然后再加上肚条、酸萝卜用文火慢慢炖煮，鸭肉的香气、肚条的肉香和酸萝卜特有的美味，完全交融到一起，一口好汤出锅。这是一道20年经久不衰招牌菜，也是店主人20年不变执着和诚信。
干净整洁的就餐环境
老鸭汤 家常菜 家的温暖
一锅经典美味的老鸭汤
六年以上的老鸭和自家酸萝卜熬制而成
天然食材 20年不变的味道
老鸭子 肚条 酸萝卜完美组合
中国名菜来源于食客的喜爱
店主人最骄傲之处 她手出泡菜 泡菜味道就是不一样
20年的老店 没有豪华的装修 有的是实在和放心
“二桥饭庄”
地址：巴南区李家沱长江二桥南桥头
电话：13018359782
责任编辑：久 禾
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