火锅产业交流互动 推动我市火锅行业全面向标准化迈进

本文由“柒露营·火锅串串”特约刊出

火锅产业交流互动 推动我市火锅行业全面向标准化迈进

点击新重庆9月16日（常 伟）火锅作为重庆城市名片，已经超越仅在本市发展的局面，大规模走向全国是未来方向。如何让重庆火锅理直气壮的发展到各地，火锅原料生产源头是关键，现代化、标准化生产火锅底料，成为发展趋势。

9月15日中国烹饪协会火锅委员会副主席、重庆市南岸区火锅商会执行会长刘兴东一行人，受新香来(重庆)调味品有限公司总经理夏伦怀邀请，参观考察了该公司生产车间与办公场地。

参加昨天考察的有：来自重庆火锅行业的精英和行业宣传媒体。重庆赞锅食品鲜军；柒露营·火锅串串谢志隆、谢志林；舒家大院火锅曹亮；两江沸点火锅吴强；沈家洪城火锅、巴尖鲍鱼串串、辣欢喜喜庆火锅创始人董事长沈伟；朋豪酒店家具李壮志；俏辣嘟精致火锅王伦成、王伦兵；餐饮管理体系搭建运营管理文科；华商兄弟环保科技公司李俊；巴卤社曹建波等一同应邀前往考察交流。

新香来(重庆)调味品有限公司位于中国火锅之都，重庆大渡口建桥工业园区,公司从事猴头菇菌汤底料和品质麻辣底料的研发、生产、销售已有14年的历史,厂区面积2万余平米，火锅底料1对1定制化加工厂近10000平米。

拥有专业高效的技术研发团队、自主研发的生产设备和行业领先的生产线，专注猴头菇菌汤底料的全国应用和麻辣底料的一对一定制服务：根据各地消费者口味定制生产各种味型的品质火锅底料、串串底料、干锅酱料、麻辣烫调料、美蛙鱼调料，以及各种汤料和火锅原辅材料，是全国具有影响力的品质调味品生产服务商。

参加考察的一行人对“新香来”生产车间和现代化设备，从火锅专业的角度作了肯定，特别对该公司生产的“猴头菇菌汤底料”系列，市场前景给予高度评价，纷纷表示将着力向市民推广这款营养、健康、美味的清汤火锅放心底料。

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责 编：宁 纳

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