厨艺人生几十载 春华秋实硕果丰--本期封面人物佬龙兴火锅 巴味轩汤锅创始人阳传友

点击新重庆5月17日（廖怡宇）民以食为天，美食永远是生活的主题，营养健康的美食，靠无数代厨艺精英们创新和努力的付出，本期封面人物阳传友先生，30多年厨艺人生，演绎出他精彩人生。



30多年前，受长辈影响，他对厨艺和烹饪特别感兴趣，他从老家邻水来到重庆，开始了系统性的学习厨艺理论和实作知识，他谦虚好学，很快得到师傅的喜欢，师傅把手艺毫无保留的传授给他，这也使得阳传友扎实的厨艺功底得到沉淀，为今后的餐饮之路打下了坚实的基础。



开店是一个手艺人最大的梦想，经过几年的学习，阳传友开启了他人生梦想，自己开起了餐馆，食材的采购、菜品的烹饪、店里的服务他独自承担，做良心餐饮，以家庭餐的标准，做好每一个菜品，诚实守信经营，很快得到顾客们的喜欢。



火锅是重庆特色美食，阳传友先生对火锅也是特别用心，他一次次尝试，把重庆火锅精髓领悟，用传统手法炒制火锅底料，还原重庆火锅那极致美味。



善于思考和总结的阳传友，喜欢不断创新，开发出健康美味，“巴味轩全牛养生汤锅”他结合自己的厨艺经验，把佬龙兴火锅部分原材料，融入到养生汤锅里面，这是大胆的创新，区别于传统牛肉汤锅，多种原生态佐料的加入，厚重的牛肉香味，保持牛肉的营养成分，连汤都可以泡饭吃的绝佳美味，很快受到大家的追捧，成为男女老少美食，这道美食是一个30多年厨艺人，餐饮经验的释放，是传统与创新的结合。



如今，两大餐饮品牌佬龙兴火锅、巴味轩全牛养生汤锅受到顾客们高度评价是阳传友最大的欣慰，他依然坚守着开店时的初衷，一切都靠自己亲力亲为，把健康的美食端上食客们的餐桌。



丰富的厨艺经验、良好厨德需要传承，这是一个手艺人最大心愿，父传子是中国饮食文化组成部分，好在儿子从小受父亲的影响，对餐饮也特别爱好，他虚心接受父亲阳传友的指导，打理着佬龙兴火锅，把佬龙兴火锅底料炒制到极高的水平，连同行都对这锅底料羡慕，这是父与子手艺的传承，让食客们能享受到重庆经典美食。



人生路漫漫，坚持是一生追求，“佬龙兴火锅”“巴味轩全牛养生汤锅”创始人阳传友先生，在餐饮人生的路上，一路前行，用自己的手艺撑起生活的阳光，《点击新重庆》封面人物祝愿阳传友先生厨艺人生更加精彩，为大众提供更多、更好的营养健康美食。


导航：巴味轩全牛养生汤锅

地址：两江新区龙兴古镇南龙门停车场旁

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