在餐饮海洋中演绎小杨妹无刺鲫鱼的快乐--本期封面人物--小杨妹

点击新重庆1月5日（廖怡宇）我们一起走进2018年，一个吉祥数字的年号，点击新重庆5年来，相伴着各行各业共同发展，本年度首期封面人物--美女餐饮人“小杨妹无刺鲫鱼”创始人--小杨妹。



出生于餐饮世家的小杨妹，从小受餐饮家族的熏陶，对餐饮有一种特别的感情，这种情感烙在心灵深处，事与愿违父母希望她从事其他行业，她也接受了父母的建议，毕业后如愿的进入一家单位上班。



进入单位后他虚心向师傅前辈们学习，执着和敬业的精神，得到大家认可和领导的表彰，他在师傅身上学到了企业职工，具备的规范操作习惯，这也为她今后的餐饮人生，积累了最宝贵责任经验。



小杨妹无刺鲫鱼创始人“小杨妹”93年离职后，对餐饮的热爱驱使她再次进入美食行业，96年她嘉陵厂开起自己火锅馆，生意异常火爆，由于她为人亲和，加之漂亮又能干，顾客们就亲切的叫她“小杨妹”，没有想到这个亲切的称呼，成为了“小杨妹无刺鲫鱼”品牌。



经历了火锅的成功，“小杨妹”99年又开起了酸菜鸡，同样受到食客的喜爱，在生活中“小杨妹”特别喜欢做一道菜鲫鱼，朋友都喜欢吃她做的鲫鱼，对她做的鲫鱼味道赞扬。



鲫鱼虽然味道好，鲫鱼小刺太多，不小心容易被鱼刺咔到，“小杨妹”通过自己的琢磨和到其他地方取经，制作出了无刺鲫鱼，这道菜不仅味美，营养丰富，也解决了大家吃鱼时畏惧。



万事俱备“小杨妹”在自己熟悉的沙坪坝开始无刺鲫鱼这一特色菜品的推广，“小杨妹无刺鲫鱼”亮相天星桥，通过和店内大厨一起努力，效果出奇的好，食客们对无刺鲫鱼处理方式、味道和鲫鱼鲜美味道是大加称赞。



如今“小杨妹无刺鲫鱼”经过几年发展，已从一家单店发展到多家店铺，小杨妹将继续她餐饮人生，人们看到的依然是那亲切热情的“小杨妹”，品尝到也会是绿色健康的美食，我们祝愿“小杨妹”在她的餐饮人生路上，更上一层楼。


热情好客 工作中的小杨妹

特色美味营养健康新享受--小杨妹无刺鲫鱼

享营养健康美味无刺吃法

品鲫鱼美味变得如此简单

巴渝美食特色多，有著名火锅，也有近几年来笑傲江湖的江湖菜，各具特色都有一批忠实的食客。鱼长期以来以健康、营养、味道鲜美占重庆餐饮的一大主要美食，重庆鱼做法也相当的丰富。其中有一家叫小杨妹无刺鲫鱼的餐馆，引入吃鲫鱼新慨念，让你走出吃鱼怕刺阴影，快乐享受这道营养特色美食。



鲫鱼一直以来都是大家喜欢吃的美食之一，但鲫鱼刺多又是吃鱼苦恼，小杨妹无刺鲫鱼把鲫鱼主要刺去掉，这下让男女老幼轻松享受这道美食。小杨妹无刺鲫鱼开业十六年来，独创这道美食得到重庆好吃狗们追捧和喜欢，以绿色碳烤方式烹饪，并不断改进，使大家吃得更健康、吃得更舒心。小杨妹无刺鲫鱼始终坚持用最新鲜食材，以鲜为先、以味为主，把提高健康、营养、美味成为美食消费主题。



小杨妹无刺鲫鱼在十六年来开店经历中不断总结和学习，在实践中找到鲫鱼最健康又美味的烹饪方法，以“鲜活、味美、无刺、健康”为主题，味美鲜香、清醇可口、营养丰富，食客们在享受鲫鱼鲜美味道同时，独特营养保健神奇之功效也得到突显。在2016年度网评中被网友推荐和评选为创意特色菜品，这也是对小杨妹无刺鲫鱼走重庆特色餐饮的肯定和褒扬。


色香味美


麻辣适中


无刺吃起更方便安全

干烧豆豉鲫鱼传统美味

见其色 闻其香


多种口味


营养健康

小杨妹无刺鲫鱼底料包

舒适的就餐环境


清幽典雅


男女老幼均可食用


独具风格


2016年度网友评选获奖

转发这条微信到朋友圈来店就餐热情老板有菜品相送

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