山城美食攻略 国庆重庆美食推荐

山城美食攻略 国庆重庆美食推荐

 

点击新重庆9月29日（廖宇）国庆来重庆游玩，除打卡城市景点，自然少不了探寻地道本土美味。本次美食专题，精选多家重庆特色老店，汇集多种风味。从老火锅到江湖菜，不同滋味一次解锁。这些扎根市井的老店，多年坚守本味，以新鲜食材打造地道山城味道。在山城街巷的烟火之中，感受重庆美食独有的魅力，开启一场国庆舌尖之旅。

 

1、山城赵二火锅 一锅红汤煮透老重庆的江湖岁月（渝中区）

它不只是一家火锅店，更是母城记忆的延续。老重庆人记得，80年代巷子里，牛油香混着煤炉的烟火气，街坊邻居围坐一桌，毛肚在红汤里七上八下，辣得酣畅，也笑得痛快。

那时候的火锅，没有花哨的摆盘，只有实打实的麻辣鲜香，是爬坡上坎后的慰藉，是码头江湖民间文化的缩影，如今，穿行在渝中母城，白象街的老建筑、十八梯的石板路、朝天门的江风，都在诉说着山城的旧时光。

而“赵二”，仍是那个最懂老重庆的“老朋友”。木桌条凳、土碗铁锅，牛油锅底一沸腾，辣椒与花椒的辛香便扑面而来，恍惚间，仿佛能听见老城门的故事、三五好友“提劲打靶”回声、两江轮渡的汽笛……

导航：山城赵二火锅总店（白象街店）

地址：渝中区白象街259号附25号

 

2、那些年难忘的记忆 如今依然是无法忘记的味道 祝幺妹火锅（南岸区）

漫步重庆街头，火锅在餐馆中占很大比例，各种味道参差不齐，各路诸侯大显神通。但老重庆人都一种感觉，传统火锅正在悄悄的溜走，如今只能在一些老社区附近，才能体验到重庆火锅的味道。

90年代的重庆火锅，都以牛油火锅为主，但牛油火锅太油腻，且味道特殊，虽然大众接受，但还是有很大部分人望而生畏。有没有一种方法和原料代替传统牛油火锅呢？祝洁经过多方请教，得知重庆火锅，本来就分几大类，牛油火锅和清油火锅，是最为常用的锅底。

于是，祝洁经过不断的摸索和实践，她的清油火锅完全达到重庆传统火锅的味道和口感，不但味道不错，而且吃完火锅后身上没有那么大的奇味。味道好、菜品又新鲜，“祝幺妹火锅”很快受到大众的喜欢。

导航：祝幺妹火锅

总店地址：重庆市南岸区裕华村106号

 

3、二层马路上无数故事 茶泡饭 这里讲述（渝中区）

山城重庆，丰富的抗战历史文化，上清寺、李子坝、二层马路、印钞厂（贰厂）、鹅岭公园等，留下了丰富文化遗产。历史文化名城重庆，在很久以前民间流传这样一句谚语：好吃不过茶泡饭，好看不过素打扮。茶泡饭，来源于民间的美食。

在“茶泡饭”特色餐厅，名茶、大众茶，感受重庆历史文化。讲述不同的沧海桑田、三五好友、以茶会友、谈论生活、海阔天空、推心置腹、讲述着商战和人生百态。情侣悠闲、情意绵绵、幸福自得。

在喧闹大都市，“茶泡饭”一个难得心情放松之地，当你感到身心疲惫时候，来“茶泡饭”静静的坐一下，让记忆回放曾经快乐，你会觉得一切不顺心，都源自浮躁心情，当你放心中不悦，一切依然那样美好。

导航：茶泡饭

地址：重庆市渝中区嘉陵新路（二层马路）

 

责 编：宁 纳