岗岗羊肉馆——老重庆传承下来为数不多的经典美味
2019-04-16
来源：本站原创
发布：点击新重庆
岗岗羊肉馆——老重庆传承下来为数不多的经典美味
点击新重庆4月16日（廖长伟）童年记忆总是那样的清晰，“进城”总是最愉快回放，时光倒流到七十年代，到解放碑附近串门，总不忘了排队品尝羊肉笼笼，那美味已经扎根心间，难以忘怀。
“岗岗羊肉馆”这家店说他是重庆知名羊肉馆的延续，一点不过，老板兼大厨刘刚从十八岁开始，进入当时重庆知名的山城羊肉馆当学徒，一干就是多年。
二十多年前企业改制，刘刚走出了人生艰难的一步，选择了自谋职业，他用在以前在羊肉馆学到的扎实技术，在通远门附近开起了“岗岗羊肉馆”，这一开就是二十几年。
从一个路边无名小店到“岗岗羊肉馆”，慢慢的大家对这家店的羊肉品质和味道有了更多的了解，羊肉笼笼、红烧羊排、回锅羊肉、火爆羊肾、蒜泥羊肉、红油羊肚、羊肉粉等，这些都资深大厨兼老板亲自烹饪调制。
招牌菜：笼笼（粉蒸羊肉）红烧羊排和羊杂汤“岗岗羊肉馆”是传统菜品，传统制作方法精心制作，还原出那记忆中的味道，结合现代人对饮食的需求，不断创新，真正把羊肉做到多口味，多品种的营养美食。
时光是历史的记录，也是经典的延续，“岗岗羊肉馆”重庆人记忆中最美好的味道，是情感、更是餐饮人浓缩的人生符号，是重庆美食之代表。
新鲜羊肉到店加工
食材新鲜看得见
传承的是技艺
美味经典羊肉笼笼 全部是羊肉
经典红烧羊排
传统羊肉米线
营养美味火爆羊肾
蒜泥羊肉
凉拌红油羊肚
美味回锅羊肉 味道叫绝
传统原汁原味羊肉汤锅
传承经典美味延续“岗岗羊肉馆”
地址：渝中区七星岗通远门洞口（往和平路方向正公路边）
电话：15922512051
责任编辑：久 禾
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