来自大草原的恩赐 炭火上的营养美味——北疆烤全羊

 

来自大草原的恩赐 炭火上的营养美味——北疆烤全羊

 

点击新重庆11月26日（廖怡宇）在发现河套人牙齿化石的附近地区，发现了古代人类试用火的灰烬；12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”；到了13世纪，肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。

 

 

对烤羊肉《朴通事柳羔羊》做了较详细的记载：“元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。

 

 

来自游牧民族餐桌上的美味，在千里之外的重庆得以推广，不得不提这样一个人，他就是“北疆烤全羊”创始人陈斌大师，国防企业机械技术出生的他，在改革浪潮中走出艰难一步，离开原单位，到远方的草原寻找属于自己心境。

 

 

他看到少数民族兄弟们烤全羊，充满了好奇，一只只羊子，通过炭火的烤制，出来的尽是如此的美味。他开始专注这门技术，远在他乡，开始了求师访友艰难历程，虚心好学，为人诚恳，得到烤全羊师傅的指点，也使他的烤全羊水平达到炉火纯青高度。

 

 

90年初陈斌大师，把他所学到的烤全羊技术带回了重庆，在当时可以说是，刮起了一阵烤全羊旋风，受到重庆人的追捧。时过28年的如今，“北疆烤全羊”在重庆主城主要区域和部分区县，处处传来烤全羊的飘香。吃烤全羊到“北疆”已成为时髦的就餐方式和聚会形式。

 

 

北疆烤全羊独家首创的烤全羊炉，是参照草原古法地炉烤制全羊的原理，炭火慢烤，再配以秘制调料粉，把羊肉的鲜美激发出来，外酥里嫩，入味化渣，食之难忘。

 

 

吃羊肉少不了一锅鲜美的羊肉汤锅，“北疆烤全羊”推出烤全羊伴侣羊肉汤锅，是结合重庆人口味调制，新鲜羊头，羊骨熬制原汤，配以酸辣、香辣、椒香等口味汤锅，深受顾客们的喜欢，特色手抓羊排更是一绝。

 

 

近30年经验的沉淀，真正木炭烤出了的美味，是冬季最佳温补美味，北疆烤全羊，新鲜活羊现吃现宰，味道鲜美、营养健康，驱走冬日的严寒。

 

来自炭火烤出的美味

 

在重庆吃北疆烤全羊是一种时尚聚餐方式

 

新老顾客都喜欢北疆烤全羊

 

炭火上的美味 北疆烤全羊

 

 

导航：北疆烤全羊（选择就近店）

 

1、北疆烤全羊圣名店

地址圣名环球城水上乐园旁

联系人：段先生 18182221852

 

2、北疆烤全羊汽博店

地址：渝北湖云街5号3楼

电话：13696471603

 

3、北疆烤全羊大竹林店

地址：渝北嵩山中路1号附1号4楼

电话：廖女士 13696471603

 

4、北疆烤全羊李家沱店

地址：巴南区花溪街道红光大道72号

电话：15178813788

 

5、北疆烤全羊大渡口店

地址：双山公园花市内

订餐电话：18290339898

 

6、北疆烤全羊南滨路店

地址：南滨27号附34号

电话：15178720988

 

7、重庆万州北山关口店

电话：13594318888

 

8、重庆万州高笋塘店

地址：万川花园30楼

电话：023-87669666

     13594318888

 

9、南川区花盆山君贤山庄北彊烤全羊店
电话:金老板 15310109220
电话:陈老板 13452523335 

 

 

责 编：久 禾

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