锁定鱼之鲜美封住味道留香年年有鱼纸包鱼

2016-12-05 来源：本站原创发布：点击新重庆

锁定鱼之鲜美封住味道留香年年有鱼纸包鱼
绿色健康新美味

点击新重庆12月5日（廖怡宇魏媛）好山、好水、美鱼味，重庆巫山水域辽阔，盛产各种鲜鱼，巫山人民在生产生活中用勤劳与智慧，总结出来制作鱼的经典方法，烤鱼美味让大家享受到鱼的鲜美味道，如今已经广泛流传在各地，传统烤鱼有它独特之处，但随着人们生活方式的改变，对健康的追求要求更高，如何能锁定美味又具有健康的制作方法？巫山纸包鱼无意是一个重大的突破，年年有鱼纸包鱼把巫山烤鱼的美味和健康制作方式精确结合，美味健康同时兼得。

年年有鱼纸包鱼打破了传统碳烤的做法，把传统烤鱼味道主材和调料与鲜鱼，用干净无毒的食用级纸包裹，再用无烟电烤锅慢火烤制，这样既保持了烤鱼的美味，又减少了烘烤对食材产生的不易之处，把美味和健康同时锁定。

年年有鱼纸包鱼对鱼的选择要求极高，鱼的品种和来源都很讲究，所用的鱼都采用无公害有机养殖的鱼作为主食材，鱼的大小也有硬性标准，这样严格要求是为了保证鱼的口感和鲜美，老板亲自秘调出来的底油，是纸包鱼美味的源头，不要小看这么一锅红油，这可是要通过8-10个小时精心炒制才能达到效果，虽然没有太多复杂的程序处理，就是天然佐料搭配的绝味，但出来就是纸包鱼的美味，食鱼健康，男女老幼四季均可食用的美食，有纸包鱼这种健康的烹饪方法，鱼的鲜美和营养尽在年年有鱼纸包鱼。