做不一样的美食 走独一无二的路 用美食带来无穷快乐--“蛙·烤”
来源:本站原创
编辑:点击新重庆
时间:2017-09-27 12:50
做不一样的美食 走独一无二的路 用美食带来无穷快乐--“蛙·烤”
点击新重庆9月26日(魏 媛)大街小巷烧烤到处的都是,大同小异,几张简易的餐桌,一个烧烤架,延续着活力。今天我们走进一家颠覆烧烤的新店“蛙·烤”,品味不同的快乐。
“蛙·烤”老板谢航,土生土长重庆人,是个读书的料,国内学业完成后又赴英留学,顺利进入世界500强企业,成为部门负责人,这也许是理想人生轨迹。谢航因为有张“好吃狗”的嘴,他放弃良好工作,在北京开起了一家餐馆,搞起了美食。
由于从小喜欢做菜,在朋友圈里他算一个大厨,聚会都是他下厨。2013年谢航参加国内一档美食真人秀节目,凭着在厨艺方面天赋,一路过关斩将,成为了全国五强选手,也获得了评委、选手和观众的肯定。
2013年谢航参加国内一档美食真人秀节目现场图片
孝顺父母,对爱情的执着,谢航回到了重庆,他在北滨路鎏嘉码头开起了“蛙·烤”,以不同的烤制手法,烤出重庆美食的新观念。
新鲜的牛蛙先码料入味,再依据食材和口味烧烤,干香小火酱香大火,时间长短分分钟影响口感,所以火候至关重要,酱料也是谢航总结多地经验配制出来的。
生抽、异国辣酱、香辣酱、玫瑰露酒,甚至还有可乐,按照一定比例调配,可以说这是一道世界多地美味的综合。
店内的多种江湖菜,是重庆本土美味经典,凉拌脑花可以算一绝,酒水更是丰富得像酒吧,到“蛙·烤”是情调,也是美食高品味享受。
高品味的享受 已经颠覆传统烧烤店
轻松的环境
有点异国风情
菜品烹饪大厨 精心操作
不同味道 烤制时间不一样
干香烤蛙
酱香烤蛙
香辣烤蛙
爆炒花甲
凉拌脑花 味道一绝
地址:江北区北滨一路鎏嘉码头B区LG层(水族馆旁)
电话:18623066720
责任编辑:久 禾
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