“以北”-重庆美食风向“以北”

“以北”-重庆美食风向“以北”

中国·重庆《点击新重庆》网：重庆民间美食以麻辣为主，真正带有滋补功效不多，在北方有一道从宫廷传入民间的美食“羊蝎子”既鲜美又滋补，如今在重庆五里店“以北”羊蝎子馆，也能享受这道滋补美食。

“以北”羊蝎子餐馆是90后大学生创业，通过在全国各地考察和收集民间美食中发现的，她们敢于在重庆这个美食之都另立独具风格的美食，也是她们用在大学学到的丰富理论知识和实践的最佳运用，她们把脉住现代人追求美食健康，美食逐步向营养方向发展的趋势，引入这道既营养又鲜美的美食，来刺激重庆人健康美味风向“以北”。

康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子在给下人们炖羊脊骨吃，王爷一尝，美味呀。然后看羊脊骨那形状酷似蝎子，就取名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。

支一大锅，炖上羊蝎子，加调料和香料。吃的时候，先啃骨肉再吸骨髓。这吃相怎么看怎么都透着股豪爽！论味道，就一个字儿，美！可谓肉香汤鲜。这肉是既不塞牙，又无腻味。这汤！你想羊龙骨炖的汤，怎么会不鲜美。

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质。易于吸收，滋阴补肾，美颜壮阳。益有“补钙之王”的美称。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的释放于汤中，故老年人食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高。堪称真正男女老幼四季均可享用的上等美味佳肴。

羊蝎子属于温补四季皆可食用夏季加一些降火调料 夏季特推出清爽锅

很有宫廷味的菜谱

古香古色的装修风格

店内清洁卫生 物品堆码整洁

有几分优雅情调

满足重庆人喜欢汤锅的爱好，营养健康
如此健康又美味的美食怎么也要分享给你“以北”羊蝎子馆在江北五里店红土地五红路17附4号 金科丽苑北门下行50米

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（美食重庆》编辑部

 

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