寻味游山城 五一品渝味 福满轩私家小厨 渝中区大坪情怀老餐馆

寻味游山城 五一品渝味 福满轩私家小厨 渝中区大坪情怀老餐馆

 

点击新重庆4月27日（廖怡宇）五一风光正好，山城两江环拥，街巷错落有致。来重庆旅行，看遍江岸夜景、穿行老城梯道之余，最动人的收获，便是走进市井深处，邂逅一席热气腾腾的地道家常滋味。福满轩私家小厨，深藏于主城老街之间，用多年踏实厨心，留住一口地道山城味，成为旅人寻味山城的暖心一站。

岁月沉淀烟火，匠心滋养风味。“福满轩”深耕本土家常菜多年，始终专注于灶台方寸之间，潜心打磨每一道川渝江湖家常菜。凭借醇厚口味与稳定出品，收获长久口碑，更入选中国非物质文化遗产记录工程，获评2024大众点评必吃榜，成为兼具传统底蕴与大众认可的山城风味小馆。

人间至味，贵在新鲜，贵在现做。“福满轩”始终坚守后厨初心，全程不用预制半成品，坚守当日鲜采食材、当日现切现烹。每日清晨优选新鲜生鲜食材，从食材分拣、改刀、调味到旺火快炒，全部后厨手工实时操作，旺火起锅，端上桌时热气扑面，保留最自然、最鲜活的市井烟火味道。

招牌烧椒猪肝，是福满轩私家小厨沉淀多年的匠心招牌，更获评中华古法烧椒猪肝非遗美食。严选新鲜品质猪肝，细致处理去除杂味，切至均匀薄厚，保证炒制后口感细嫩不柴。

搭配本地新鲜辣椒炭火提香，融入秘制家常调味手法，大火快速爆炒锁住鲜香，火候分寸拿捏恰到好处。成品鲜香醇厚、滑嫩入味，椒香绵长不燥，每一口都是地道重庆家常老味道。

店内多款特色家常菜，皆是用心炒制的诚意出品。清香爽口的时令凉拌小菜，解腻开胃；鲜香绵软的特色烘蛋菜式，老少皆宜；劲爽够味的特色江湖热菜，下饭佐餐样样合适。道道菜品锅气十足，口味贴合山城本土饮食习惯，家常适口，暖意融融，贴合全家出游聚餐的用餐需求。

五一畅游山城山水，慢走老街小巷，逛龙湖时代天街，卸下旅途疲惫，赏山城街巷风貌，再到福满轩私家小厨，品纯粹烟火佳肴。把旅途美好，融进鲜香滋味里，让地道渝味，成为这个五一山城之行，最难忘的温情回忆。

深受大众信任的地标特色餐馆

 

导航：福满轩私家小厨

地址：渝中区大坪支路12号1-1（大坪街道办事处旁边）

 

责 编：久 禾