老街上的火锅味道就是不一样--茶馆老火锅

老街上的火锅味道就是不一样--茶馆老火锅

点击新重庆3月9日（廖怡宇）重庆沙坪坝劳动路是老重庆的缩影，这条看似不宽的公路，蕴藏着重庆曾经的繁华，这条路以前是通往磁器口的一条大路，繁华的人流，演绎着这里曾经的辉煌。

在劳动路上有一家不起眼的火锅馆--茶馆老火锅，店堂不大却人气兴旺，这一独特的景象也驱使我前去打探。

通过和老板的交流对这个火锅馆如此独具风格也有了了解，店老板是土著的重庆人，有着重庆人独特的性格，由于劳动路这里是公交车起点站相对闹热，闲暇时年轻的他和同年人一样在附近茶馆打打牌，和一些年长的老重庆闲聊一下，由于自己从小喜欢吃火锅，所以对有关火锅的话题也特别热衷。

在茶馆里他认识了一位老人，通过和老人的接触，也从此改变他生活轨迹，这位老人是一位重庆资深火锅品尝者和火锅理论专家，他看到这个小伙子对火锅的热爱，他也就无私的把所有关于火锅经验全部传授给了他，也就有了如今保持原味的茶馆老火锅。

时代变迁这个茶馆慢慢的萧条，由于他对这个茶馆有着特殊情感，他决定在这个地方开启他的火锅梦，由于有老人的指点，茶馆老火锅坚持用最原始的重庆火锅制作方法炒制火锅，味道还原重庆老火锅经典的留香。

慢慢的受到当地食客的喜欢，附近的、外区的和来磁器口旅游的外地游客光顾火锅馆，人气火爆的时候店里打起拥堂，不少食客依然排队等候品尝茶馆老火锅。

店堂不大每天高朋满座

新鲜水牛毛肚香脆

中号耗儿鱼实在

出堂率极高的麻辣牛肉

本味卤制的肥肠

每天定制采购的新鲜牛肝

老重庆人喜欢吃的鱿鱼

腰花沾干油碟味道不摆了

冰冻鲳鱼 品质部一般

追寻历史的记忆 实惠的消费 茶馆老火锅


地址：沙坪坝劳动路百年世家对面--茶馆老火锅。
订餐电话:13883265475
       13637778593


 

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