美食重庆周末“星”推荐 总有一样是你喜欢吃的--系列之三

强节奏的现代生活，使人们在高速运转中度过每一天，拥挤人流让人们变得浮躁不安，多希望那小镇平静生活，多想那小镇一道道美食犒劳。

朱沱·臣家小厨进驻重庆主城沙坪坝让大家认识和体验到传统美食文化独特的魅力，朱沱小镇的美食文化让大家仿佛回到历史的瞬间，轻松、愉悦、家的美味、童年记忆都轻轻的撬动大家的心，社会对传统美食文化反响强烈，朱沱·臣家小厨淳朴的民间菜也受到大家的追捧和喜爱。

朱沱镇一个具有悠久历史的场镇，曾经水码头的喧嚣使这个镇一派繁荣，来自各地的商人在此落脚交易，人气鼎盛带动当地餐饮行业的发展，汇集着全国各地美食在朱沱镇盛传，慢慢的朱沱镇美食美味在民间传承，都是家常经典菜品之作。

朱沱·臣家小厨 一个在主城沙坪坝落户的朱沱民间风味的餐厅，她和他的厨房师傅都祖居朱沱，朱沱民间那一道道美味在朱沱·臣家小厨都得以原汁原味延续，土豌菜、下饭菜、农家菜、豆花、炒菜等等，那都是家的味道。

朱沱头豌这道菜你一吃就会想起儿时外婆在家做的那个味道，甜烧白、盐烧白看似和其他餐厅模样差不多，但入口你才知道来自于民间的味道就是不一样，土鸡汤香味扑鼻，那可是真正山里自家放养小脚土鸡才能有的香味，仿佛回到那一家炖鸡周围邻居都享其味的那个时代。
地址：沙坪坝街道台湾花园一心村A幢22号（沙坪坝沙正街派出所前行50米）
电话：023-65700655

在南山黄桷垭邮电大学对面有一家独具特色的火锅串串-柒露营串串香，店铺干净整洁，菜品新鲜，引来不少食客的追捧。

柒露营串串香锅底采用传统老火锅工艺精心熬制，用食材天然搭配来提色増香，杜绝使用添加剂来提色提香，这也是在柒露营串串香嗨皮后，身上没有什么味道的原因所在，来“柒露营”食客越吃越想吃的诱惑是，这里的菜品色泽新鲜，用材厚道。

柒露营串串香特色牛肉香菜丸子鲜嫩可口，一吃忘不掉，传统主打菜品也在老板采购时精心挑选的，道理很简单就是让你到柒露营串串香吃得放心、开心更吃到是一份健康。

南山店地址：南山黄桷垭邮电大学对面
南岸店地址：南岸区七公里交通大学一号门
沙坪坝店地址：沙坪坝区童家桥街道壮志路8号负1-1（红岩广场旁才子中心）

三、“以北”-重庆美食风向“以北”

重庆民间美食以麻辣为主，真正带有滋补功效不多，在北方有一道从宫廷传入民间的美食“羊蝎子”既鲜美又滋补，如今在重庆五里店“以北”羊蝎子馆，也能享受这道滋补美食。

“以北”羊蝎子餐馆是90后大学生创业，通过在全国各地考察和收集民间美食中发现的，她们敢于在重庆这个美食之都另立独具风格的美食，也是她们用在大学学到的丰富理论知识和实践的最佳运用，她们把脉住现代人追求美食健康，美食逐步向营养方向发展的趋势，引入这道既营养又鲜美的美食，来刺激重庆人健康美味风向“以北”。

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质。易于吸收，滋阴补肾，美颜壮阳。益有“补钙之王”的美称。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的释放于汤中，故老年人食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高。堪称真正男女老幼四季均可享用的上等美味佳肴。

牛肉的美味已经早得大家的认可，美味难调，要想吃到又保持牛肉鲜美，同时又不失去牛肉营养价值的牛肉那就不容易了，今天美食小探在南岸区融侨半岛云满庭C区（苏家坝公交车站背后）打探到一家牛肉味中的精品店-九九耙牛肉。

九九耙牛肉店铺位置不算当道，当初开店时店老板和老板娘就信心十足，他们的信心来源于老板娘为餐饮世家，受前辈们的影响老板娘一直对牛肉的烹制有特别大的爱好，经过不断反复琢磨和实作，牛肉的多种做法在她心中已经有一套完整的经验总结，从开店当初他们就相信只要味道好做健康美食，回头食客会撑起他们九九耙牛肉生意的。

地址：南岸区融侨半岛云满庭C区（苏家坝公交车站背后）
电话：18680852272

重庆火锅起源于重庆江边，历史的痕迹伴着岁月时光，从最普通的一种民间美食，演变成时代文化经典，火锅属于重庆，但它已经辉煌走出峡门，成为中国大地之美食，民族文化之隗宝。渝三友板凳火锅以它纯正的重庆火锅味道和独特的火锅文化，在浙江、河北、四川引领火锅美食风向，受到大家认可和好评。

渝三友板凳老火锅


昔有三友，聊聚长巷。
旺火鼎食，以招宾主。
了无贵贱，不分贫富；知味停车，闻香入伍。
倘遇假日周末，更是风雨无阻；宝马香车，直奔乐土。


 
从此，三友火锅名动巴渝，扬巴味而动五湖。
锥斗汤沸，铜爨火炽。
料重仙山，菜超瑶圃。
鲜鸭肠、脆毛肚；红腰花、金凤脯。
海陆空一齐入锅，麻辣烫尽俘降虏。
无论飞禽走兽，江湖水族；海味山珍，龙凤比目，皆是锅中宠物；盐咸糖甜，椒麻酱醋，香脆嫩鲜，醇厚甘卤，悉为火上佳菇。



涮煮蘸，是火锅绝招；浓烫鲜，乃盆景始祖。
大嚼先尝，恰似怒斩华雄；长矛共举，或如武松打虎。
一腔热望，开怀狼顾。
猛吃海喝，肠撑腹鼓。
拳酒相交，杯盘错互；且尽个中豪情，管他身后抱土。



闻之则烦恼净漱；食之则拍案叹服！
足蹈手挥，眉开眼笑；雁唱莺啼，鸾翔凤翥。
丰俭由人，三箸凭君能入魔；浅深随客，一杯知己可达曙。
谁知晨昏，何论宵午，祛病延年，排忧解毒。
抵御严冬之霜，忘却六月之苦。
成就多少姻缘，做成多少业务；了断多少是非，平息多少怨念。



于乎！渝三友重庆火锅，美食魁主，妙趣无穷，盛名彰着。
一经品尝，大彻大悟，极尽飞扬，似得神助。
老少同欢，痴心永驻，恍兮惚兮，万事长足，伟哉烈哉，天厚中华民族！

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